« Wine pairing dinners » : Découvrez des saveurs inédites avec une experte en vin indien

La seule femme « Master of Wine » en Inde met son expertise, en matière d’accords mets et vins, au service de nos palais ! Sonal Holland, directrice et fondatrice de SoHo Wine Club, un club d’adhésion dédié aux amateurs de vin, orchestrera trois dîners d’exception, du 15 au 17 novembre, en collaboration avec des restaurants de renom. L’objectif de cette initiative, mise en place par Grays, est de faire découvrir aux fins gourmets, mais aussi aux gourmands, une gamme de vin qui se marie parfaitement à la gastronomie indienne.

La cuisine indienne, bien qu’étant extrêmement délicieuse et riche en goût, demeure cependant l’une des plus complexes à marier avec le vin. « Et, pour la première fois à Maurice, nous allons entreprendre cet extraordinaire exploit culinaire avec une experte en la matière pour nous guider. Sonal Holland MW (Master of Wine) est la seule professionnelle du vin en Inde, et aussi la plus accomplie. Nous avons à Maurice, une riche culture culinaire très portée sur les mille et une saveurs de la Grande péninsule. Comme nous avons, chez Grays, une belle sélection de vins, aussi diverse et varié et à la portée de toutes les bourses, nous avons tenus à l’inviter pour aider les amateurs de vin et de cuisine indienne à marier les deux », indique Cedrick Raffray, Brand Manager Wines chez Grays.

Infos pratiques

Ceux qui sont intéressés à participer aux wine pairing dinners avec Sonal Holland MW peuvent d’ores et déjà réserver. L’experte sera au Market Restaurant & Deli le jeudi 15 novembre, au Labourdonnais Waterfront Hotel le 16 et au Maradiva Hotel le 17. Rendez-vous est pris à partir de 19 heures et il faudra compter Rs 1 900, Rs 2 800 et Rs 3 200 par personne respectivement. Les billets sont en vente dans les succursales 20/Vin de Bagatelle, Caudan Waterfront, Floréal et Phoenix. Les gammes de vin présentées lors des différents dîners sont la Familia Torres (au Market Restaurant & Deli), les vins de la Famille Perrin & le Château de Beaucastel (au Labourdonnais Waterfront Hotel) et les vins & champagnes de la maison Moët Hennessy (Maradiva Villas Resort & Spa).

« Wine pairing dinners » : Découvrez des saveurs inédites avec une experte en vin indien

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